8.7.02

Questões Etílicas que vão além da compreensão de um bebum:



SE O VINHO É LÍQUIDO, COMO ELE PODE SER CONSIDERADO SECO?

Acontece que um vinho para ser considerado seco, não pode ter açucar residual ( açucar não transformado em álcool pela ação das leveduras). Caso tenha, o mesmo não pode ser perceptível ao paladar. O contrário a isto, seriam os vinhos doces ou semi-secos, que possuem açucar residual perceptível ao palato.


A propósito: Na França, o consumo anual de vinho é de 60 litros per capita enquanto que no Brasil, é de 1.85 litros

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